题目内容
下列叙述中，正确的是（ ）
| A、蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热，加入新制Cu（OH）2，加热到沸腾，能生成砖红色沉淀 |
| B、灼烧纯棉织品时有烧焦羽毛的气味 |
| C、蛋白质、淀粉、纤维素都是高分子物质 |
| D、油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应 |
考点：蔗糖、麦芽糖简介,油脂的性质、组成与结构,纤维素的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：有机物的化学性质及推断
分析：A．醛与新制的氢氧化铜在碱性条件下才能发生反应；
B．灼烧蛋白质时才能产生烧焦羽毛的气味；
C．蛋白质、淀粉、纤维素相对分子质量超过高分子化合物的要求；
D．油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分．
B．灼烧蛋白质时才能产生烧焦羽毛的气味；
C．蛋白质、淀粉、纤维素相对分子质量超过高分子化合物的要求；
D．油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分．
解答：
解：A．蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解生成葡萄糖和果糖，但是溶于呈酸性，加入新制Cu（OH）2，加热不会发生反应生成砖红色的氧化亚铜，故A错误；
B．棉织品主要成分是纤维素，不含蛋白质，故B错误；
C．蛋白质、淀粉、纤维素相对分子质量超过高分子化合物的要求，属于高分子化合物，故C正确；
D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，故D错误；
故选：C．
B．棉织品主要成分是纤维素，不含蛋白质，故B错误；
C．蛋白质、淀粉、纤维素相对分子质量超过高分子化合物的要求，属于高分子化合物，故C正确；
D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，故D错误；
故选：C．
点评：本题考查了常见有机物的结构和性质，属于对课本基础知识的考查，熟悉蔗糖、葡萄糖、淀粉、纤维素、蛋白质的结构和性质是解题关键，注意醛与新制的氢氧化铜的反应必须在碱性条件下进行．
练习册系列答案
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若不断地升高温度，实现“雪花→水→水蒸气→氧气和氢气”的变化．在变化的各阶段被破坏的微粒间的相互作用依次是（ ）
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| B、氢键；分子间作用力；极性键 |
| C、氢键；极性键；分子间作用力 |
| D、分子间作用力；氢键；非极性键 |
下列化合物的核磁共振氢谱图中吸收峰的数目正确的是（ ）
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B、 （4个） |
C、 （2个） |
D、 （4个） |
固体A的化学式为NH5它的所有原子的最外层都符合相应稀有气体原子的电子层结构．则下列有关说法中错误的是（ ）
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实现下列变化时，需克服相同类型作用力的是（ ）
| A、硫和水晶的熔化 |
| B、纯碱和烧碱的熔化 |
| C、水和水银的汽化 |
| D、食盐和蔗糖的熔化 |
物质的类别和核心元素的化合价，是研究物质化学性质的两个重要角度．下列应用中既能体现NH3属于碱性气体，又能体现NH3具有还原性的是（ ）
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下列各组有机化合物的相互关系，判断错误的是（ ）
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| B、CH2=CH2 和 CH2=CH-CH3 互为同系物 |
C、 和 互为同分异构体 |
D、 和 互为同分异构体 |
下列各种物质在一定条件下反应，所得产物种类与反应物的用量无关的是（ ）
①AlCl3（aq）+NH3（g）
②Na2SiO3+HCl
③C+O2
④Fe+HNO3
⑤Ca（HCO3）2+Ca（OH）2
⑥C+SiO2．
①AlCl3（aq）+NH3（g）
②Na2SiO3+HCl
③C+O2
④Fe+HNO3
⑤Ca（HCO3）2+Ca（OH）2
⑥C+SiO2．
| A、①②⑤ | B、②③ |
| C、①⑤⑥ | D、④⑤ |
在25℃时，密闭容器中X、Y、Z三种气体的浓度变化情况如图，下列说法错误的是（ ）
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