Question

13．化学知识在生产和生活中有着重要的应用．下列说法中不正确的是（　　）

• A． 铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性、碱性或咸的食物
• B． 发酵粉中含有的碳酸氢钠，能使焙制出的糕点疏松多孔
• C． Na₂O₂既可作呼吸面具中O₂的来源，又可漂白织物、麦杆、羽毛等
• D． 明矾能水解生成Al（OH）₃胶体，常用作生活用水的消毒剂

Answer 1

分析 A．铝能与酸反应生成盐和氢气，能够与碱反应生成偏铝酸盐和氢气；
B．碳酸氢钠不稳定受热分解生成二氧化碳；
C．过氧化钠具有强氧化性，能够使蛋白质变性；
D．明矾电离产生的铝离子水解生成的氢氧化铝具有吸附性，可以吸附水中杂质．

解答 解：A．铝既能与酸又能与碱反应，不耐酸、碱腐蚀，不能用来蒸煮或长时间存放酸性、碱性或咸的食物，故A错误；
B．碳酸氢钠不稳定受热分解生成二氧化碳，可以用作发酵粉，能使焙制出的糕点疏松多孔，故B正确；
C．过氧化钠具有强氧化性，能够使蛋白质变性，不能用过氧化钠漂白羽毛，故C错误；
D．明矾电离产生的铝离子水解生成的氢氧化铝具有吸附性，可以吸附水中杂质，能够净水，明矾不具有强氧化性，不能杀菌消毒，故D错误；
故选：B．

点评 本题考查了元素化合物知识，主要涉及物质的用途，明确相关物质的性质是解题关键，题目难度不大，注意积累．