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苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，其结构简式如图所示。下列说法不正确的是
[     ]
A．苹果酸所含官能团的名称为羟基和羧基
B．苹果酸能发生酯化反应
C．苹果酸在浓硫酸作用下发生消去反应
D．1 mol苹果酸与足量的小苏打反应，最多能产生3 mol CO2
D
练习册系列答案
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近年来流行喝苹果醋．苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如图所示，下列相关说法不正确的是（　　）
近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示．请按要求回答问题：
（1）在图中“*”标出苹果酸所含的手性碳原子
HOOC-*CH（OH）CH2COOH
HOOC-*CH（OH）CH2COOH
．
（2）苹果酸有许多同分异构体，请写出分子中含三种不同的官能团的苹果酸的同分异构体的结构简式
OHC（CHOH）2COOH
OHC（CHOH）2COOH
．
（3）两分子苹果酸脱去一分子水可能形成
2
2
种酯，两分子苹果酸脱去两分子水可能形成
3
3
种酯．
（4）写出的化学方程式：
①苹果酸在浓硫酸作用下发生消去反应
HOOCCH（OH）CH2COOH
浓硫酸
△
HOOCCH=CHCOOH+H2O
HOOCCH（OH）CH2COOH
浓硫酸
△
HOOCCH=CHCOOH+H2O
．
②苹果酸与足量的乙醇发生反应
HOOCCH（OH）CH2COOH+2C2H5OH
浓硫酸
△
C2H5OOCCH（OH）CH2COOC2H5+2H2O
HOOCCH（OH）CH2COOH+2C2H5OH
浓硫酸
△
C2H5OOCCH（OH）CH2COOC2H5+2H2O
．
近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示．请按要求回答问题：
（1）在图中用“*”标出苹果酸所含的手性碳原子
HOOC-*CH（OH）CH2COOH
HOOC-*CH（OH）CH2COOH
．
（2）苹果酸所含官能团的名称为
羧基和羟基
羧基和羟基
．苹果酸有许多同分异构体，请写出分子中含三种不同的官能团的苹果酸的同分异构体的结构简式
OHC（CHOH）2COOH
OHC（CHOH）2COOH
．
（3）1mol苹果酸与足量的金属钠反应，最多能够产生
33.6
33.6
L氢气．1mol苹果酸与足量的小苏打反应，最多能够产生
44.8
44.8
L二氧化碳．（气体体积均指标准状况下）．
（4）两分子苹果酸脱去一分子水可能形成
2
2
种酯，两分子苹果酸脱去两分子水可能形成
3
3
种酯．
精英家教网近年来流行喝苹果醋．苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品．苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，其结构如图所示，下列相关说法正确的是（　　）
A、苹果酸在一定条件下能发生消去反应B、苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛C、苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物D、1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3 mol NaHCO3

近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸（α—羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如右图所示，下列相关说法不正确的是（ ）

A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应

B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应

D．1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应必须消耗1.5mol Na2CO3

 

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