题目内容

下列说法正确的是(    )

A.淀粉和纤维素都是纯净物               B.油脂是含热能最高的营养物质

C.蔗糖能发生银镜反应                     D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

思路解析:淀粉和纤维素都是混合物;蔗糖不能发生银镜反应,其水解产物葡萄糖能发生银镜反应;蚕丝的主要成分属于蛋白质,而人造丝主要成分是纤维素。

答案:B

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