题目内容
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明
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A．青苹果汁只含淀粉不含糖类
B．熟苹果汁只含糖类不含锭粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
答案：C
提示：
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熟苹果汁能还原银氨溶液，说明其中含还原性单糖，青苹果汁遇碘溶液显蓝色说明其中含淀粉． |
练习册系列答案
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青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明
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熟苹果汁能还原银氨溶液，说明其中含还原性单糖，青苹果汁遇碘溶液显蓝色说明其中含淀粉． |