题目内容
下列说法中正确的是（ ）
分析：A．酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯；
B．油中含有碳碳双键；
C．
为硬脂酸甘油酯；
D．油脂碱性条件下的水解叫皂化反应．
B．油中含有碳碳双键；
C．
为硬脂酸甘油酯；D．油脂碱性条件下的水解叫皂化反应．
解答：解：A．油脂均含“
”，故均属酯类，故A正确；
B．油脂中的油含
不饱和键可与Br2加成，故B错误；
C．C应称为硬脂酸甘油酯，故C错误；
D．只有油脂在碱性条件下的水解才叫皂化反应，故D错误．
故选A．
”，故均属酯类，故A正确； B．油脂中的油含
不饱和键可与Br2加成，故B错误；C．C应称为硬脂酸甘油酯，故C错误；
D．只有油脂在碱性条件下的水解才叫皂化反应，故D错误．
故选A．
点评：本题考查油脂和酯的性质，难度不大，注意基础知识的积累．
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