Question

化学与生活有着密切联系，以下生活中的做法正确的是(     )

    A．用燃烧的方法鉴别真丝围巾和纯棉围巾

    B．用铝制容器长时间存放醋、酸梅汤、碱水等

    C．用福尔马林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜

    D．在食品中添加大量的人工合成色素，以提高食品的营养价值

Answer 1

考点：有机物的鉴别；铝的化学性质；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

专题：化学应用．

分析：A．真丝围巾的成分为蛋白质，纯棉围巾的成分为纤维素；

B．Al与酸、碱均反应；

C．福尔马林可使病菌中的蛋白质变性死亡；

D．人工合成色素应限量使用，过量对人体有害．

解答：  解：A．真丝围巾的成分为蛋白质，纯棉围巾的成分为纤维素，蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，则用燃烧的方法鉴别真丝围巾和纯棉围巾，故A正确；

B．Al与酸、碱均反应，则不能用铝制容器长时间存放醋、酸梅汤、碱水等，故B错误；

C．福尔马林可使病菌中的蛋白质变性死亡，但不能用福尔马林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海产品，可处理生物标本，故C错误；

D．人工合成色素应限量使用，过量对人体有害，则在食品中限量添加少量的人工合成色素，故D错误；

故选A．

点评：本题考查较综合，涉及有机物的鉴别、Al的化学性质、福尔马林及食品添加剂等，注意绿色食品要求不能人为添加有毒有害物质，注重了化学与生活的紧密联系，题目难度不大．