题目内容
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是 | |
| [ ] | |
A． |
植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
B． |
淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
C． |
葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
D． |
蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
答案：B
解析：
提示：
解析：
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植物油是一种不饱和油脂，能和Br2发生加成反应，所以A不正确．淀粉通过水解最终变为葡萄糖，故B正确．葡萄糖结构为CH2OH(CHOH)4CHO，为单糖，可以氧化，但不能水解，C不正确．蛋白质的变性为不可逆的，故D不正确． |
提示：
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该题考查有机物的基础知识． |
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ）
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是（ ）
| A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B、三大营养物质中糖类的热能最高 | C、葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应 | D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水 |
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