下列关于油脂的叙述正确的是 ( )A．油脂有固定的熔.沸点B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色D．油脂分成油和脂肪.油的熔点高于脂肪题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列关于油脂的叙述正确的是 ( )

A．油脂有固定的熔、沸点

B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

D．油脂分成油和脂肪，油的熔点高于脂肪

【解析】

试题分析：：油脂没有固定的熔、沸点，A项错误；不饱和油脂能使溴的四氯化碳溶液褪色，C项错误；油脂分成油和脂肪，油的熔点低于脂肪，D项错误。

考点：油脂的结构和性质。

练习册系列答案

相关题目

下列鉴别方法不可行的是( )

A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯

B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳

C．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯

D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、环己烯和环己烷

F是新型降压药替米沙坦的中间体，可由下列路线合成：

(1)A→B的反应类型是________，D→E的反应类型是________，E→F的反应类型是________。

（2）写出满足下列条件的B的一种同分异构体_____________________________(写结构简式)。

①含有苯环 ②含有酯基 ③能与新制Cu(OH)2悬浊液反应

（3）C中含有的官能团名称是________。已知固体C在加热条件下溶于甲醇，下列C→D的有关说法正确的是________。

a．使用过量的甲醇是为了提高D的产量

b．浓硫酸的吸水性可能会导致溶液变黑

c．甲醇既是反应物，又是溶剂

d．D的化学式为C9H9NO4

（4）E的同分异构体苯丙氨酸经缩合反应形成的高聚物是____________________(写结构简式)。

（5）已知在一定条件下可水解为

，F在强酸和长时间加热条件下发生水解反应的化学方程式是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )

A．棉花的主要成分是纤维素

B．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖

C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：

（1）在圆底烧瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是__________________________________。

（2）隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(选填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。

（3）向所得混合物中加入________，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为____________。

（4）图中长玻璃导管的作用为

________________________________________________________________________。

（5）写出该反应的化学方程式：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

对羟基苯甲醛是一种合成医药、香料、液晶材料的重要中间体，以对甲基苯酚()为主要原料合成对羟基苯甲醛()的工艺流程如图所示：

（1）写出反应Ⅱ的化学方程式

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________，

B能跟银氨溶液反应生成Ag，写出该反应的化学方程式

________________________________________________________________________。

（2）在生产中不直接用氧气氧化对甲基苯酚的原因是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（3）写出对羟基苯甲醛在一定条件下与足量氢气反应的化学方程

式________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（4）对羟基苯甲醛有多种同分异构体，其中苯环上只有一个侧链的同分异构体的结构简式为________________________________________________________________________。

分子式为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些醇和酸重新组合可形成的酯共有( )

A．15种 B．28种 C．32种 D．40种

下图是制取乙酸乙酯的装置，下列说法中错误的是( )

A．浓硫酸在此反应中作为催化剂、吸水剂

B．b中导气管不能插入饱和碳酸钠溶液中，目的是防止倒吸

C．试管a中加入碎瓷片目的是防止剧烈沸腾

D．先向试管a中加入浓硫酸，然后依次加入酒精、乙酸

人们对苯及芳香烃的认识有一个不断深化的过程。

（1）由于苯的含碳量与乙炔相同，人们认为它是一种不饱和烃，写出分子式为C6H6的一种含两个三键且无支链的链烃的结构简式___________________________________________

__________________________________________________________________。

（2）已知分子式为C6H6的结构有多种，其中的两种为

(Ⅰ) (Ⅱ)

①这两种结构的区别表现在：

定性方面(即化学性质方面)：Ⅱ能________(填字母编号)而Ⅰ不能。

A．被酸性高锰酸钾溶液氧化

B．能与溴水发生加成反应

C．能与溴发生取代反应

D．能与氢气发生加成反应

定量方面(即消耗反应物的量的方面)：1 mol C6H6 与H2加成时，Ⅰ需__________mol ，而Ⅱ需__________mol。

②今发现C6H6还可能有另一种立体结构，如图所示，该结构的二氯代物有______种。

（3）萘也是一种芳香烃，它的分子式是C10H8，请你判断，它的结构简式可能是下列中的______(填字母编号)。

（4）根据第（3）小题中你判断得到的萘结构简式，它不能解释萘的下列事实中的__________(填字母编号)。

A．萘不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．萘能与H2发生加成反应

C．萘分子中所有原子在同一平面上

D．一溴代萘(C10H7Br)只有两种

（5）现代化学认为萘分子碳碳之间的键是____________________________________。

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