题目内容
（1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂与强碱通过______反应来获得，试写出由硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式：______；
（2）请将分离下列有机混合物所用的试剂、分离方法及主要仪器填写在下表中
| 混合物 | 试剂 | 分离方法 | 主要仪器 |
| 甲烷（乙烯） | ______ | ______ | ______ |
| 乙酸乙酯（乙酸） | ______ | ______ | ______ |
| 肥皂（甘油） | ______ | ______ | ______ |
解：（1）油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，为皂化反应，反应的化学方程式为
+3NaOH 
3C17H35COONa+
，
故答案为：皂化；
+3NaOH 3C17H35COONa+
；
（2）乙烯可与溴水发生加成反应，可通入溴水，用洗气的方法分离；
乙酸乙酯难溶于水饱和碳酸钠溶液，乙酸可与碳酸钠反应，然后分液；
肥皂难溶于饱和食盐水，可用盐析的方法分离，
故答案为：
分析：（1）油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，为皂化反应；
（2）乙烯可与溴水发生加成反应；乙酸乙酯难溶于水饱和碳酸钠溶液，乙酸可与碳酸钠反应；肥皂难溶于饱和食盐水，可用盐析的方法分离．
点评：本题综合考查物质的分离、提纯的实验方案的设计，题目难度不大，注意物质的性质的异同．
+3NaOH 3C17H35COONa+，故答案为：皂化；
+3NaOH 3C17H35COONa+；（2）乙烯可与溴水发生加成反应，可通入溴水，用洗气的方法分离；
乙酸乙酯难溶于水饱和碳酸钠溶液，乙酸可与碳酸钠反应，然后分液；
肥皂难溶于饱和食盐水，可用盐析的方法分离，
故答案为：
| 混合物 | 试剂 | 分离方法 | 主要仪器 |
| 甲烷（乙烯） | 溴水 | 洗气 | 洗气瓶 |
| 乙酸乙酯（乙酸） | 饱和Na2CO3溶液 | 分液 | 分液漏斗 |
| 肥皂（甘油） | NaCl | （ 盐析）过滤 | 漏斗、烧杯 |
分析：（1）油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，为皂化反应；
（2）乙烯可与溴水发生加成反应；乙酸乙酯难溶于水饱和碳酸钠溶液，乙酸可与碳酸钠反应；肥皂难溶于饱和食盐水，可用盐析的方法分离．
点评：本题综合考查物质的分离、提纯的实验方案的设计，题目难度不大，注意物质的性质的异同．
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