题目内容

下列实验操作或叙述中正确的是________(填写代号)．

A、脱水有利于保存食物，所以可向食物中直接加入干燥剂(如生石灰)

B、只有动物中才有蛋白质，植物中不含蛋白质

C、向某混合物中加入含碘离子的试剂检验淀粉

D、在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质

E、生吃新鲜蔬菜，可以让维生素C的损失减小

F、误食了重金属盐的溶液，喝牛奶只能减小中毒的程度，不能把中毒降为零

G、食品添加剂和药物只要在规定范围内使用还是利大于弊的

H、用硝酸银溶液能让蛋白质溶液盐析

答案：DEFG
练习册系列答案
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下列实验操作或叙述正确的是
 
（填序号）．
A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇
B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至170℃制取乙烯
C．蔗糖水解用浓硫酸作催化剂
D．油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来
E．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别．
（1）下列实验操作或叙述正确的是
 
（填序号）
A．乙醇中含有少量水可加入金属钠再蒸馏制得无水乙醇
B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至140℃制取乙烯
C．蔗糖水解用稀硫酸作催化剂，加热一段时间，然后加入银氨溶液检验是否发生了水解
D．在鸡蛋白溶液中加入浓HNO3，微热后会生成黄色物质
E．油脂在皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来
F．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别
（2）今有相对分子质量为58的几种有机物，试写出符合下列条件的有机物的结构简式：
①若该有机物为烃，它可由炔烃加成而得，则该炔烃的结构简式是
 

②若该有机物1mol能与足量银氨溶液作用可析出4molAg，则该有机物的结构简式为：
 
．
（1）下列实验操作或叙述正确的是_
 
（填序号）
A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸馏制得无水乙醇
B．将无水乙醇和浓硫酸按体积比3：1混合，加热至170℃制取乙烯
C．蔗糖水解用浓硫酸作催化剂   
D．在鸡蛋白溶液中加入浓HNO3，微热后会生成黄色物质    
E．油脂皂化反应后，反应混合物中加入食盐可将肥皂分离出来F．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别
（2）检测氨基酸和蛋白质的方法有哪些？
氨基酸
 
；
蛋白质
 
．
（3）乙醇的消去反应用石棉绒作催化剂比用浓硫酸作催化剂有哪些优点？
 
．
下列实验操作或叙述中，不正确的是   
[     ]
A．浓硝酸保存在棕色玻璃试剂瓶中，氢氧化钠溶液保存在带橡皮塞的玻璃试剂瓶中  
B．将气体通入饱和NaHCO3溶液中，除去CO2中混有的少量HCl  
C．用酸式滴定管量取酸性高锰酸钾溶液的体积为21.1 mL   
D．配制一定物质的量浓度的NaOH溶液，定容时俯视刻度线，结果将偏高

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