题目内容
为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用 NaHCO3 作发泡剂，因为NaHCO3：
①热稳定性差 ②可增加甜味 ③可产生CO2 ④能提供钠离子
|
A．②③ |
B．①③ |
C．①④ |
D．③④ |
【答案】
B
【解析】
练习册系列答案
小学课时特训系列答案
相关题目
化学与生活、生产、社会密切相关，下列说法不正确的是（ ）
| A、光缆在信息产业中有广泛应用，制造光缆的主要材料是单质硅 | B、可用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢 | C、为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用小苏打做发泡剂 | D、小型游泳池通常使用次氯酸钠溶液而非氯气来消毒池水 |