Question

山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是 （ ）A．山梨酸易溶于乙醇B．山梨酸能与氢气发生加成反应C．山梨酸能和乙醇反应生成酯D．1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气

 

Answer 1

D

【解析】

试题分析：A．山梨酸是有机物，容易溶解在有机溶剂乙醇中，正确；B．由于山梨酸分子中含有不饱和的的碳碳双键，所以能与氢气发生加成反应，正确；C．山梨酸分子中含有羧基，能和乙醇发生酯化反应生成酯和水，正确；D．在每个山梨酸分子中含有1个羧基，所以1mol的山梨酸能和金属钠反应生成0.5mol氢气，错误。和水

考点：考查物质的结构与性质的关系的知识。