Question

下列说法正确的是( )

A．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素

C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O

D．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物

 

Answer 1

B

【解析】

试题分析：油脂不属于高分子化合物，A项错误；蛋白质是氨基酸缩合而成的高分子化合物，都含有C、H、O、N四种元素，B项正确；羊毛属蛋白质，为含氮化合物，合成纤维除含C、H、O元素外，有的还含有其他元素，如腈纶含N元素、氯纶含Cl元素等，它们完全燃烧时不一定都只生成CO2和H2O，C项错误；氨基酸不属于高分子化合物，D项错误。

考点：蛋白质的性质。