Question

8．下列说法中正确的是（　　）

• A． 向鸡蛋清溶液中滴加少量硫酸铵溶液，会影响蛋白质的活性
• B． 可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖和淀粉溶液
• C． 加酶洗衣粉可用来洗涤棉织品、毛织品、腈纶织品和涤纶织品
• D． 合成聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑料和聚苯乙烯塑料所发生的反应类型相同

Answer 1

分析 A．盐析是物理变化；
B．溶液无丁达尔效应，胶体有丁达尔效应；
C．酶能促进蛋白质的水解；
D．合成聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、聚苯乙烯塑料所发生的反应类型为加聚反应；合成酚醛塑料所发生的反应类型为缩聚反应．

解答 解：A．少量硫酸铵使蛋白质发生盐析，不影响蛋白质的活性，故A错误；
B．溶液无丁达尔效应，胶体有丁达尔效应，可用丁达尔效应可以区别葡萄糖和淀粉溶液，故B正确；
C．酶能促进蛋白质的水解，所以加酶洗衣粉不能洗涤毛织品，故C错误；
D．合成聚乙烯塑料、聚苯乙烯塑料所发生的反应类型为加聚反应；合成酚醛塑料所发生的反应类型为缩聚反应，反应类型不同，故D错误；
故选B．

点评 本题主要考查了有机物的组成、性质以及反应类型，难度不大，注意少量硫酸铵使蛋白质发生盐析，不影响蛋白质的活性．