Question

【题目】胰岛素由α、β两条链组成，共含51个氨基酸。下列叙述中，不正确的是（ ）

A. 氨基酸脱水缩合产生水，其中的氢全部来自氨基

B. 胰岛素能与双缩脲试剂发生紫色反应

C. 胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有信息传递的功能

D. 一个胰岛素分子全部水解为氨基酸，需要消耗49个水分子

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题氨基酸脱水缩合反应时，水中的氢来自氨基和羧基，故A错误；胰岛素的化学本质是蛋白质，能与双缩脲试剂发生紫色反应，故B正确；胰岛素能降低血糖，具有调节作用，体现了蛋白质的信息传递的功能，故C正确；胰岛素分子中肽键数等于水解时需要消耗水分子数，肽键数等于氨基酸数减去肽链数，即51—2=49（个），故D正确。