题目内容

2．在做面包、蛋糕等面食点心时需要加入一定量的发酵粉，下列物质是发酵粉的主要成份之一的是（　　）
A．氯化钠B．碳酸钠C．硫酸钠D．碳酸氢钠

分析 在做面包、蛋糕等面食点心时需要加入一定量的发酵粉，目的是加热后生成二氧化碳气体，使糕点疏松多孔，据此进行解答．

解答 解：做面包、蛋糕等面食点心时加入的发酵粉的主要成分之一是碳酸氢钠，在做糕点时它受热分解生成二氧化碳气体，使糕点疏松多孔，而氯化钠、碳酸钠、硫酸钠性质稳定，加热不易分解，
故选D．

点评 本题考查了钠的化合物的性质及用途，题目难度不大，明确常见元素及其化合物性质为解答关键，注意掌握碳酸钠、碳酸氢钠的性质，试题培养了学生的分析能力及灵活应用能力．

练习册系列答案
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12．最近科学家研制的一种新型“微生物电池”可以将污水中的有机物转化为电能，其原理示意如图．下列有关该电池的说法正确的是（　　）
A．电池工作时，H+向石墨电极移动
B．石墨电极上反应为：C6H12O6+6H2O-24e-=6CO2↑+24H+
C．氧化银电极上反应为：Ag2O+2e-=2Ag+O2-
D．该电池每转移4mol电子，石墨电极产生33.6 L CO2气体（标准状况）
13．下列物质中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的是（　　）
A．NH4NO3B．AlCl3C．Na2CO3D．Al（OH）3
10．若用锌板和铜板作电极，稀硫酸为电解质溶液，制成一个原电池．试回答：
（1）Zn板作电池的负 极，发生氧化反应．Cu板上的电极反应式：2H++2e-=H2↑．
（2）经过一段时间后，电解质溶液的质量变大（填“变大”或“变小”）．
（3）若负极质量减轻1.3g，则正极生成0.02 mol气体．
17．25℃时，将物质的量浓度相同的NaOH 溶液和CH3COOH溶液等体积相混合后，下列关系式中正确的是（　　）
A．c（H+）=c（CH3COO-）+c（OH-）B．c （Na+）＞c （CH3COO-）＞c（OH-）＞c（H+）
C．c（Na+）=c（CH3COO-）＞c（OH-）=c（H+）D．c （CH3COO-）＞c（Na+）＞c（H+）＞c（OH-）
7．下列离子方程式正确的是（　　）
A．钠和水的反应Na+H2O=Na++OH-+H2↑
B．氯气通入水中Cl2+H2O=2H++Cl-+ClO-
C．小苏打溶液中加入过量的石灰水Ca2++HCO3-+OH-=CaCO3↓+H2O
D．碳酸钙和醋酸CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O
14．将300mL的质量分数为98%、密度为1.84g/mL的浓硫酸稀释到600mL，计算所得稀硫酸中H2SO4的物质的量浓度．
11．下列物质中，不属于人类的营养物质的是（　　）
A．水B．氧气C．葡萄糖D．蛋白质
12．电池是人类生产和生活中的重要的能量来源，各式各样电池的发明是化学对人类的一项重大贡献．下列有关电池的叙述正确的是（　　）
A．构成电池的两极必须是活泼性不同的金属
B．锌锰干电池工作时，锌作负极
C．在电池中，电子流出的一极是负极，发生还原反应
D．铅蓄电池工作时，电子由Pb电极流出经过溶液后流向PbO2电极

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