Question

能说明葡萄糖是一种还原性糖，其依据是(    )

A.具有甜味                                 B.与H₂加成生成六元醇

C.能发生银镜反应                           D.能与酸发生酯化反应

Answer 1

C

解析:

有甜味的物质不一定是糖，更不一定是还原性糖，A不正确；B若有机物分子中含有羰基()，也可以还原为六元醇，B也不正确；只要能发生银镜反应，则说明一定含有醛基，具有还原性，故C项正确；能与酸发生酯化反应只说明含有羟基(—OH)，D项错误。