Question

生活中应注重食谱营养搭配的均衡性，下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是（　　）

• A、馒头、榨菜、黄瓜、香蕉
• B、面条、醋溜土豆丝、素炒白菜
• C、米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼
• D、米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果

Answer 1

考点：营养均衡与人体健康的关系

专题：化学应用

分析：根据人体所需五大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答： 解：人体需要的五大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、微量元素．
A．馒头主要成分为糖类，榨菜、黄瓜、香蕉富含维生素和微量元素，缺少蛋白质、油脂，故A错误；
B．面条富含糖类，醋溜土豆丝、素烧白菜含维生素和微量元素、油脂，缺少蛋白质，故B错误；
C．米饭富含糖类，糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼富含蛋白质、油脂，缺少蔬菜，故C错误；
D．米饭富含糖类，红烧鲫鱼、鸡蛋中富含蛋白质、油脂，西红柿、生菜、苹果中富含维生素和微量元素，故D正确．
故选D．

点评：本题考查了人体所需的营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食，题目难度不大．