Question

【题目】化学离不开生活，生活也离不开化学。下列叙述中科学的是

A. 广吿语“农家肥蔬菜，无公害，绝对不含任何化学物质”

B. 医用酒精是利用了乙醇的氧化性来杀菌消毒的

C. 面食加工时加入少量小苏打粉是作膨松剂

D. 空气质量日报中计入污染指数的项目为可吸入颗粒物、SO2、NOx、CO2

Answer 1

【答案】C

【解析】A．任何食物蔬菜都是由化学物质组成，绝对不含任何化学物质的蔬菜不存在，故A错误；B．乙醇无强氧化性，酒精能使蛋白质变性而杀菌消毒，故B错误；C．碳酸钠能够与酸反应消耗氢离子，所以面食加工时加入少量苏打粉时是防止酸败，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，所以加入少量小苏打粉时是作膨松剂，故C正确；D．二氧化碳暂时没有列入污染指数项目，故D错误；故选C。