Question

下列说法中错误的是

1. A.
   在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结成豆腐
2. B.
   误服可溶性重金属盐，立即服用大量牛奶或蛋清解毒
3. C.
   用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物
4. D.
   温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

Answer 1

D
石膏可使豆浆(蛋白质胶体)发生凝聚而成豆腐；误服重金属盐在没被吸收之前，可服用大量蛋白质解毒；毛织物为蛋白质，棉织物为纤维素，灼烧时前者有烧焦羽毛的气味，后者则无；酶是蛋白质，在高温下变性，不再有催化性能．