题目内容
若在豆浆中加入硫酸铜或硝酸铅,也会让蛋白质沉淀,所得产品能否食用?
_________________________________________________________
在豆浆中加入CuSO4和Pb(NO3)2后,蛋白质变性,其中含有重金属盐,故不能食用。
练习册系列答案
相关题目
题目内容
若在豆浆中加入硫酸铜或硝酸铅,也会让蛋白质沉淀,所得产品能否食用?
_________________________________________________________
在豆浆中加入CuSO4和Pb(NO3)2后,蛋白质变性,其中含有重金属盐,故不能食用。