Question

下列有关说法不正确的是（　　）

• A、油脂发生皂化反应能生成甘油
• B、汽油可由石油分馏和石油的催化裂化获得，可用作燃料
• C、毛发和蚕丝的主要成分都是蛋白质
• D、医用酒精灭菌消毒的原理是使细菌、病毒蛋白质变性死亡，所以酒精越浓杀菌消毒效果越好

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,化石燃料与基本化工原料,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机反应

分析：A．油脂为高级脂肪酸甘油酯，在碱性环境下水解生成高级脂肪酸钠和甘油；
B．通过石油的分馏得到的沸点较低的产物就是汽油，催化裂化的目的就是提高汽油的产量和质量；
C．毛发和蚕丝的主要成分是蛋白质；
D．浓度过大的酒精能够使细菌表明的蛋白质凝固，形成一层硬膜，这层硬膜阻止酒精分子进一步渗入细菌内部，反而保护了细菌．

解答： 解：A．油脂为高级脂肪酸甘油酯，在碱性环境下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故A正确；
B．汽油可由石油分馏和石油的催化裂化获得，可用作燃料，故B正确；
C．毛发和蚕丝的主要成分是蛋白质，故C正确；
D．浓度过大的酒精能够使细菌表明的蛋白质凝固，形成一层硬膜，这层硬膜阻止酒精分子进一步渗入细菌内部，反而保护了细菌，故D错误；
故选：D．

点评：本题考了常见有机物的结构和性质，题目难度不大，熟悉油脂、蛋白质的性质，明确酒精杀菌的原理是解题关键．