Question

下列说法正确的是（　　）

• A、向CCl₄中加入硝酸银溶液，可以鉴定其中的氯原子
• B、淀粉和纤维素互为同分异构体，因为二者的通式相同，都是（C₆H₁₀ O₅）_n
• C、向米汤中加入加碘食盐，观察是否有颜色的变化--检验加碘食盐中是否含碘酸钾
• D、由油脂得到甘油，淀粉得到葡萄糖，均发生了水解反应

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,氯离子的检验,油脂的性质、组成与结构,纤维素的性质和用途

专题：

分析：A．四氯化碳为非电解质，不能电离产生氯离子；
B．淀粉和纤维素虽具有相同的表示式，但n不同，则分子式不同；
C．淀粉遇到碘单质变蓝；
D．油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成甘油；淀粉为多糖，水解最终产物为葡萄糖．

解答： 解：A．四氯化碳为非电解质，不能电离产生氯离子，加入硝酸银溶液，不发生反应，故A错误；
B．同分异构体是分子式相同，结构式不同的化合物，淀粉和纤维素虽具有相同的表示式，但n不同，则分子式不同，故不是同分异构体，故B错误；
C．淀粉遇碘单质变蓝，而食盐中加碘酸钾，不是碘单质，则不能检验含碘食盐中是否含碘酸钾，故C错误；
D．油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成甘油；淀粉为多糖，水解最终产物为葡萄糖，则均可发生水解反应，故D正确；
故选：D．

点评：本题考查了有机物的性质，结构决定性质，熟悉有机物的结构是解题关键，注意单质碘与淀粉变蓝，题目难度不大．