题目内容
淀粉水解生成葡萄糖，为证明淀粉已开始转化为葡萄糖，可加入分析：葡萄糖可用氢氧化钠和新制氢氧化铜（或银氨溶液）进行检验，碘单质遇淀粉变蓝色．
解答：解：葡萄糖可用氢氧化钠和新制氢氧化铜（或银氨溶液）进行检验；加入碘水不显蓝色说明淀粉已完全水解，
故答案为：银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液；碘水；蓝．
故答案为：银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液；碘水；蓝．
点评：本题考查葡萄糖和淀粉的检验，难度不大，注意碘单质遇淀粉变蓝色，不是碘离子．
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