Question

2005年禽流感在全球蔓延，百姓谈“禽”色变。目前通过从香料八角中提取的莽草酸制得的达菲是抗禽流感病毒特效药物。下列有关描述正确的是

1. A.
   高温、紫外线都不能使禽流感病毒失去生理活性
2. B.
   莽草酸既能与H₂发生加成，又能与FeCl₃溶液反应显紫色
3. C.
   莽草酸、达菲都能使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色
4. D.
   1mol达菲与NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量最多为4mol

Answer 1

C
A不正确，高温或紫外线照射能使蛋白质变性。莽草酸中的羟基是醇羟基，而不是酚羟基，所以不能和氯化铁发生显色反应，B不正确。莽草酸和达菲中都含有碳碳双键，所以选项C正确。达菲中含有1个酯基、1个钛键和H₃PO₄，所以最多消耗5mol氢氧化钠，D不正确。答案选C。