题目内容
下列叙述不正确的是（ ）
| A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油 |
| B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出 |
| C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应 |
| D．油脂和纤维素都是能发生水解反应的高分子化合物 |
A．裂化汽油中含有不饱和烃，能与溴发生加成反应，直溜汽油为饱和烃，可用溴水鉴别，故A正确；
B．蛋白质能在饱和铵盐溶液中发生盐析，所以蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出，故B正确；
C．甲烷能在光照条件下发生取代反应，苯在催化剂的条件下发生取代反应，乙酸、乙醇的酯化反应以及酯的水解属于取代反应，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．
故选D．
B．蛋白质能在饱和铵盐溶液中发生盐析，所以蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出，故B正确；
C．甲烷能在光照条件下发生取代反应，苯在催化剂的条件下发生取代反应，乙酸、乙醇的酯化反应以及酯的水解属于取代反应，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．
故选D．
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