Question

合理膳食、营养均衡是青少年学生健康成长的重要保证．
①缺乏某种微量元素会导致甲状腺肿大，而且会造成智力伤害，该微量元素是

 

；
②牛奶和豆浆中都含有大量的

 

（填编号）；
a．蛋白质    b纤维素    c．淀粉
③维生素C又称

 

，维生素C具有较强的

 

（选填“碱性”、“氧化性”或“还原性”）．

Answer 1

考点：营养均衡与人体健康的关系,微量元素对人体健康的重要作用

专题：

分析：①根据碘元素对人体的作用分析，人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害；
②蛋白质主要存在于肉类、蛋类、豆类中；
③维生素C是一种水溶性维生素，又名抗坏血酸，具有强还原性，极易氧化成去氢坏血酸．

解答： 解：①人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害，碘被称为“智力元素”，故答案为：碘；
②蛋白质主要存在于肉类、蛋类、豆类中，牛奶和豆浆中都含有大量的蛋白质，故答案为：a；
③维生素C是一种水溶性维生素，又名抗坏血酸，化学名称为：L-3-氧代苏己糖醛酸内酯，具有强还原性，极易氧化成去氢坏血酸，故可用作抗氧化剂，
故答案为：抗坏血酸；还原性．

点评：本题考查了人体的主要营养物质和维生素、微量元素对人体的作用，难度不大，为化学与生活的基础知识，注意基础知识的积累．