Question

(1)(8分)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量。

②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH₂)和________(写结构简式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

③淀粉在人体内酶的作用下最终水解为葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：_________________________________________。

(2)《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯(CH₃COOCH₂)是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：

①C的结构简式为________________________________。

②写出反应①的化学方程式：______________________。

③反应③的反应类型为____________________________。

④反应________(填序号)原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求。

Answer 1

解析：(1)油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解生成高级酯肪酸和甘油。氨基酸有两种官能团(氨基和羧基)，有的氨基酸在人体内不能重新合成，只能通过饮食获得，这类氨基酸就是人体必需的氨基酸。

(2)甲苯光照氯代是烃基上的取代反应。根据转化关系和反应条件可知：A为乙醛，B为乙酸，C为苯甲醇，从而得出答案。

答案：(1)①甘油　②—COOH或羧基　不能

③C₆H₁₂O₆＋6O₂―→6CO₂＋6H₂O

(2)①

②2CH₃CH₂OH＋O₂2CH₃CHO＋2H₂O

③酯化(或取代)反应　④②