题目内容

下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是( )

A.向鸡蛋清溶液中,加入饱和(NH4)2SO4溶液,有白色沉淀产生,说明蛋白质发生了变性

B. 棉花、纸、醋酸纤维的主要成分都是纤维素

C.淀粉、牛油、蛋白质都是天然高分子化合物

D.油脂里饱和烃基的相对含量越大,油脂的熔点越高

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