Question

下列说法正确的是（　　）
①油脂是一类天然高分子化合物，是高级脂肪酸的甘油酯
②蛋白质降解生成氨基酸属于分解反应
③硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
④石油主要是各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物
⑤植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
⑥淀粉水解的最终产物是葡萄糖
⑦葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
⑧蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水．

A．①③④⑧

B．②④⑥⑦

C．②④⑥⑦⑧

D．④⑥

Answer 1

分析：①油脂的相对分子质量在1万以下；
②蛋白质生成氨基酸为水解反应；
③TNT为2，4，6-三硝基甲苯；
④石油为烷烃、芳香烃的混合物；
⑤植物油中含碳碳双键；
⑥淀粉为多糖，水解产物最终为单糖；
⑦葡萄糖为单糖；
⑧硫酸铜为重金属盐，使蛋白质发生变性．

解答：解：①油脂的相对分子质量在1万以下，则油脂不属于高分子化合物，故错误；
②蛋白质生成氨基酸为水解反应，不是分解反应，故错误；
③TNT为2，4，6-三硝基甲苯，不属于硝酸酯，故错误；
④石油为烷烃、芳香烃的混合物，主要是各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物，故正确；
⑤植物油中含碳碳双键，则能使溴的四氯化碳溶液褪色，故错误；
⑥淀粉为多糖，水解产物最终为单糖葡萄糖，故正确；
⑦葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故错误；
⑧硫酸铜为重金属盐，使蛋白质发生变性，则蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水，故错误；
故选D．

点评：本题考查有机物的结构与性质，侧重有机物性质及反应类型的考查，熟悉糖类、油脂、蛋白质的结构与性质即可解答，题目难度不大．