题目内容
A.盐析 B.变性 C.煮熟 D.加入浓硫酸
解析：煮熟或加浓硫酸都使蛋白质发生变性，是不可逆的。
答案：A
蛋白质发生的下列过程中，可逆的是
A.变性 B.煮熟 C.盐析 D. 加入浓硫酸
蛋白质发生的下列过程中，是一个可逆过程的是
A．加入浓HNO3 B．煮熟 C．加入饱和的K2SO4溶液 D．X射线照射
