Question

下列有关叙述正确的是（　　）

• A、治理“地沟油”，可通过水解反应制得肥皂
• B、“雾霾天气”、“温室效应”、“光化学烟雾”的形成都与氮氧化物无关
• C、变质的植物油有难闻的气味，是因为植物油发生了水解反应
• D、绿色化学的核心是对环境污染进行治理

Answer 1

考点：常见的生活环境的污染及治理,绿色化学,油脂的性质、组成与结构

专题：

分析：A．“地沟油”的主要成分是油脂，油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油；
B．二氧化碳、甲烷和氮氧化合物都是形成温室效应的气体；光化学烟雾的形成主要是汽车尾气排放出的氮氧化物发生复杂的变化造成的；城市汽车排放大量的尾气，会生成大量的空气污染物，是雾霾天气形成因素；
C．油脂发生氧化反应而产生异味，这是变质的主要原理；
D．绿色化学的核心是从源头上减少或者消除工业生产对环境的污染．

解答： 解：A．地沟油主要成分为油脂，油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，故A正确；
B．“雾霾天气”、“温室效应”、“光化学烟雾”的形成都与氮氧化物有关，故B错误；
C．油脂的不饱和成分受空气中氧、水分或霉菌的作用发生自动氧化，生成过氧化物进而降解为挥发性醛、酮、羧酸的复杂混合物，并产生难闻的气味，即油脂是因为发生氧化反应而产生异味，不是因为植物油发生了水解反应，故C错误；
D．绿色化学的核心是从源头上减少或者消除工业生产对环境的污染，故D错误；
故选：A．

点评：本题考查了化学物质与生活的关系，题目难度不大，明确物质的性质是解题关键，注意对绿色化学概念的理解．