题目内容

下列说法中错误的是                                                                      (    )

    A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性

    B.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的,可以表现出一些多元醇的性质

    C.油脂是热能最高的营养物质

    D.铜盐可以使蛋白质产生盐析

 

【答案】

D

【解析】

 

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