题目内容
下列关于油脂的叙述正确的是（ ）
| A．油脂有固定的熔、沸点 |
| B．油脂露空放置容易变质 |
| C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| D．油脂分成油和脂肪，油的性质更稳定 |
A．因油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，故A错误；
B．不饱和油脂中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化，故B正确；
C．因不饱和油脂中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳褪色，故C错误；
D．油中含有双键，脂肪中没有双键，双键易被氧化，不稳定，故D错误．
故选B．
B．不饱和油脂中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化，故B正确；
C．因不饱和油脂中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳褪色，故C错误；
D．油中含有双键，脂肪中没有双键，双键易被氧化，不稳定，故D错误．
故选B．
练习册系列答案
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如图是一种染料敏化太阳能电池的示意图．电池的一个点极由有机光敏燃料（S）涂覆在TiO2纳米晶体表面制成，另一电极由导电玻璃镀铂构成，电池中发生的反应为：
（激发态）
图8
表示，下列关于该微粒叙述正确的是