题目内容
下列做法正确的是（ ）
| A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 |
| B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加入大量着色剂 |
| C、人类可利用的水只占自然界水的极少量，因此我们应节约用水 |
| D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果 |
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,营养均衡与人体健康的关系
专题：化学应用
分析：A、亚硝酸钠有毒，可致癌；
B、过量使用食品添加剂对人体有害；
C、地球上淡水资源短缺，水是生命之源；
D、合理膳食，不可偏食．
B、过量使用食品添加剂对人体有害；
C、地球上淡水资源短缺，水是生命之源；
D、合理膳食，不可偏食．
解答：
解：A、亚硝酸盐钠被吃到胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成强致癌性的亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等，故A错误；
B、着色剂属于食品添加剂，过量使用食品添加剂对人体有害，故B错误；
C、地球上淡水资源短缺，水是生命之源，因此我们应节约用水，故C正确；
D、蔬菜、水果中含有人体所需的维生素和微量元素，我们要合理膳食，注意营养搭配，不可挑食、偏食，故D错误；
故选：C．
B、着色剂属于食品添加剂，过量使用食品添加剂对人体有害，故B错误；
C、地球上淡水资源短缺，水是生命之源，因此我们应节约用水，故C正确；
D、蔬菜、水果中含有人体所需的维生素和微量元素，我们要合理膳食，注意营养搭配，不可挑食、偏食，故D错误；
故选：C．
点评：本题考查了食品添加剂的组成和性质、合理膳食等知识，题目难度一般，注意化学与生活的联系．
练习册系列答案
相关题目
下列反应是氧化还原反应的是（ ）
| A、铝和氢氧化钠溶液的反应 |
| B、碳酸钙高温分解 |
| C、氢氧化钠和盐酸的反应 |
| D、氧化铁和稀硫酸的反应 |
2mol A与2mol B混合于2L的密闭容器中反应：2A（g）+3B（g）?2C（g）+zD（g）若2s后，A的转化率为50%，测得v（D）=0.25mol?L-1?s-1，下列推断正确的是（ ）
| A、v（C）=0.2 mol?L-1?s-1 |
| B、z=3 |
| C、B的转化率为25% |
| D、C的体积分数为28.6% |
确定乙酸是弱酸的依据是（ ）
| A、乙酸可以和乙醇发生酯化反应 |
| B、乙酸钠的水溶液显碱性 |
| C、乙酸能使石蕊试液变红 |
| D、Na2CO3中加入乙酸产生CO2 |
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）
| A、着色剂_______苯甲酸钠 |
| B、调味剂_______亚硝酸钠 |
| C、营养强化剂_______粮食制品中加赖氨酸 |
| D、防腐剂_______苋菜红 |
下述反应在5L密闭容器中进行4NH3（g）+5O2（g）=4NO（g）+6H2O（g）半分钟后，NO物质的量增加了0.3mol，则此反应的平均速率v（x）表示反应物的消耗速率或生成物的生成速率）为（ ）
| A、v（NO）=0.001 mol/（L?s） |
| B、v（H2O）=0.001 mol/（L?s） |
| C、v（NH3）=0.002 mol/（L?s） |
| D、v（O2）=0.015mol/（L?s） |
Na2O2中氧的化合价是（ ）
| A、-1 | B、-2 | C、+1 | D、+2 |
下列反应中，水作氧化剂的是（ ）
| A、2Na2O2+2H2O═4NaOH+O2↑ | ||||
B、C+H2O
| ||||
| C、Cl2+H2O═HCl+HClO | ||||
| D、2F2+2H2O═4HF+O2 |