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蛋白质水解为氨基酸后，所得有机物的总质量与水解前蛋白质的质量相比( )
A.不变 B.增大 C.减小 D.无法确定
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B
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（1）下列常用物质：
A．碳酸氢钠 B．阿斯匹林 C．葡萄糖 D．苯甲酸钠 E．柠檬黄
请用字母填空：
具有解热镇痛疗效的是
B
B
，可直接进入人体血液补充能量的是
C
C
，可用作食品防腐剂的是
D
D
，常用作食品着色剂的是
E
E
，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是
A
A
．
（2）人体健康与食品、药物等关系密切．
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取
维生素
维生素
（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内
碘
碘
含量过高，会引起甲状腺疾病．
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为
氨基酸
氨基酸
（写名称）．
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
HCO
3
-
+H
+
=CO
2
↑+H
2
O
HCO
3
-
+H
+
=CO
2
↑+H
2
O
．
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是
阿司匹林
阿司匹林
（选填“青霉素”或“阿司匹林”）．
（3）（4分）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
品 名
×××
配 料
鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期
240天
生产日期
标于包装袋封口上
①富含蛋白质的是
鲜鸡蛋（或奶粉）
鲜鸡蛋（或奶粉）
，②富含糖类的是
精面粉（或白砂糖）
精面粉（或白砂糖）
，
③富含油脂的是
精炼植物油（或奶油）
精炼植物油（或奶油）
，④富含维生素的是
柠檬汁
柠檬汁
．
本题为选做题，包括A、B两题．选学《化学与生活》模块的考生答A题，选学《有机化学基础》模块的考生答B题，每位考生只可选做1题．若两题都作答，则以A题计分．
A．《化学与生活》
（1）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
①生产水泥的主要原料是黏土和
石灰石
石灰石
（填名称）．
②有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）实际上不是硅酸盐材料，而是一种
塑料
塑料
．（选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”）
③上海世博会中国馆用到一种涂料-氟碳涂层聚酯（FEP），它的单体为CF
3
-CF=CF
2
，这种涂料具有
热塑性
热塑性
（选填“热塑性”或“热固性”）．
④玻璃钢具有耐腐蚀、质量轻、强度高的性能，它属于
复合
复合
材料（选填“合金”或“复合”）．
（2）人体健康与食品、药物等关系密切．
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取
维生素
维生素
（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内
碘
碘
含量过高，会引起甲状腺疾病．
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为
氨基酸
氨基酸
（写名称）．
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
HCO
3
-
+H
+
=CO
2
↑+H
2
O
HCO
3
-
+H
+
=CO
2
↑+H
2
O
．
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是
阿司匹林
阿司匹林
（选填“青霉素”或“阿司匹林”）．
（3）洁净安全的生存环境更是健康的保障．
①为确保上海世博会期间城市空气质量优良率达到95%以上，世博会期间的空气质量状况监测中，不需要监测的指标是
d
d
．
a．可吸入颗粒物（PM
10
） b．NO
2
浓度 c．SO
2
浓度 d．CO
2
浓度
②自来水可利用漂白粉来杀菌消毒，其能杀菌消毒的原因（用化学反应方程式表示）是
Ca（ClO）
2
+CO
2
+H
2
O=CaCO
3
+2HClO
Ca（ClO）
2
+CO
2
+H
2
O=CaCO
3
+2HClO
．
③垃圾的无害化处理常用的方法包括卫生填埋和
封闭式
封闭式
焚烧．
④人们为追求时尚而把头发染成各种各样的颜色，常见的染发剂有植物染发剂、无机染发剂和
合成
合成
染发剂（选填“有机”“合成”或“复合”）．
B．（1）具有明显现象的官能团特征反应常被用来鉴定化合物．
①欲区分CH
2
=CH
2
和CH
3
CH
3
，应选用
b
b
（填字母）．
a．NaOH溶液 b．溴水 c．银氨溶液
②欲区分HCHO和HCOOH，应选用
c
c
（填字母）．
a．KMnO
4
溶液 b．银氨溶液 c．Na
2
CO
3
溶液
③欲区分
和
，应选用
a
a
（填字母）．
a．FeCl
3
溶液 b．NaOH溶液 c．AgNO
3
溶液
（2）在有机化学中，同分异构是普遍存在现象．分子式为C
4
H
9
OH的有机物共有
4
4
种．其中，一种有机物通过消去反应可转变为2-丁烯，请写出该消去反应的化学方程式
H
3
CCH
2
CH（OH）CH
3
浓硫酸
.
△
CH
3
CH=CHCH
3
+H
2
O
H
3
CCH
2
CH（OH）CH
3
浓硫酸
.
△
CH
3
CH=CHCH
3
+H
2
O
；另一种有机物的核磁共振氢谱图（
1
H核磁共振谱图）中显示一个峰，请写出该有机物的结构简式如下：
．
（3）A是石油裂解气的成分之一，A的某一同系物E的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平．现以A为主要原料合成C
6
H
12
O
2
，其合成路线如图所示：
回答下列问题：
①A的结构简式为：
CH
3
CH=CH
2
CH
3
CH=CH
2
．
②B、D分子中的官能团名称分别为
羟基
羟基
、
羧基
羧基
．
③写出B的同类别的同分异构体的结构简式：
．
④写出B→C的化学方程式：
2CH
3
CH
2
CH
2
OH+O
2
催化剂
.
△
2CH
3
CH
2
CHO+2H
2
O
2CH
3
CH
2
CH
2
OH+O
2
催化剂
.
△
2CH
3
CH
2
CHO+2H
2
O
．
（1）下列为生活中常用药品：
A．碘酒 B．青霉素 C．阿司匹林
D．葡萄糖注射液 E．抗酸药（成分为碳酸氢钠）
①上述药品中属于抗生素的是
B
B
（填写字母，下同）；
②能为人体直接提供能量的是
D
D
；
③下列关于药物使用的说法中，正确的是
A
A
．
A．碘酒能使蛋白质变性，常用于外敷消毒
B．长期大量服用阿司匹林可预防疾病，没有毒副作用
C．使用青霉素，可直接静脉注射，不需进行皮肤敏感试验
D．随着平价药房的开设，生病了都可以到药店自己买药服用，不用到医院就诊
（2）某食堂的午餐食谱为：米饭、馒头、烧鱼、烧排骨，该食谱中还应增加是
蔬菜、水果
蔬菜、水果
；米饭、馒头的主要成分的化学式为
（C
6
H
10
O
5
）n
（C
6
H
10
O
5
）n
；烧鱼富含的主要营养素是
蛋白质
蛋白质
，其在人体内最终水解为
氨基酸
氨基酸
；鉴别稀蛋白质溶液和稀淀粉溶液这两种无色液体，可使用的试剂是
碘酒
碘酒
．
（3）维生素C是一种重要维生素，能防治坏血病．用淀粉溶液、碘水为试剂，验证维生素C具有还原性的实验操作和现象是
取少许淀粉溶液，加入数滴碘水呈蓝色，再加入维生素C，振荡后溶液蓝色褪去
取少许淀粉溶液，加入数滴碘水呈蓝色，再加入维生素C，振荡后溶液蓝色褪去
．
（4）某种胃药的止酸剂为碳酸钙，测定每片中碳酸钙含量的方法有以下几步操作（设药片中的其它成分不与盐酸或氢氧化钠反应）：
①配制0.100mol?L
-1
稀盐酸和0.100mol?L
-1
NaOH溶液
②取一粒药片（0.100g）研碎后加入20.0ml蒸馏水
③加入25.0mL 0.100mol?L
-1
稀盐酸，搅拌，充分反应
④用0.100mol?L
-1
NaOH溶液中和剩余的盐酸，用去体积为V ml
请回答下列问题：
为了增加实验的精确性，某同学四次测定的V数据平均为13.00ml，请根据这位同学的实验数据，计算药片中碳酸钙的质量分数为
60%
60%
．
蛋白质水解为氨基酸后，所得有机物的总质量与水解前蛋白质的质量相比（ ）
A.不变 B.增大 C.减小 D.无法确定
关 闭
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