维生素C(又名抗坏血酸.分子式为C6H8O6)具有较强的还原性.放置在空气中易被氧化.其含量可通过在弱酸性溶液中用已知溶液的I2溶液进行滴定．该反应的化学方程式如下: C6H8O6+I2C6H6O6+2HI 现欲测定某样品中维生素C的含量.具体的步骤及测得的数据如下．取10 mL6 mol·L-1 CH3COOH.加入100 mL蒸馏水.将溶液加� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

　　维生素C(又名抗坏血酸，分子式为C₆H₈O₆)具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，其含量可通过在弱酸性溶液中用已知溶液的I₂溶液进行滴定．该反应的化学方程式如下：

　　C₆H₈O₆+I₂C₆H₆O₆+2HI

　　现欲测定某样品中维生素C的含量，具体的步骤及测得的数据如下．取10 mL6 mol·L^－1　CH₃COOH，加入100 mL蒸馏水，将溶液加热煮沸后放置冷却．精确称取0.2000 g样品，溶解于上述冷却的溶液中，加入1 mL淀粉指示剂，立即用浓度为0.05000 mol·L^－1的I₂溶液进行滴定，直至溶液中的蓝色持续不褪为止，共消耗21.00 mL　I₂溶液．

(1)

为何加入的CH₃COOH稀溶液要先经煮沸、冷却后才能使用？

(2)

计算样品中维生素C的质量分数．

答案：
解析：

(1)	煮沸是为了除去溶液中溶液的O₂，避免维生素C被O₂氧化，冷却是为了减缓滴定过程中维生素C与液面上空气接触时被氧化的速度．
(2)	＝92.40%

练习册系列答案

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（2010?安徽模拟）维生素C又名抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品和饮料的添加剂（如苹果汁等），其结构如图．下列有关说法正确的是（　　）

A．维生素C的分子式为C₆H₁₀O₆

B．维生素C由于含有酯基而难溶于水

C．维生素C由于含有C=O键而能发生银镜反应

D．维生素C的酸性可能是由于③④两个羟基引起的

①酸雨是指PH

的雨水
②人体胃黏膜呈

（酸性、碱性、中性）
③为去除瓜果、蔬菜表面的残留农药洗涤水宜

（酸性、碱性、中性）
④维生素C又名

，缺少维生素A容易患

等疾病
⑤写出下列名词的英文缩写：空气污染指数

；处方药

⑥油脂在酸性条件小的水解产物：

．

维生素C(又名抗坏血酸，分子式为C₆H₈O₆)是动物维持生长、繁殖和保证健康所必需的营养物质，主要用于补充血液中Vc不足，预防Vc缺少症，提高动物免疫力和抗应激能力。小剂量Vc可以预防和治疗坏血病，大剂量Vc可以提高动物在疾病、逆境和生理应激等情况下的抵抗能力。

(1)取a g某物质在氧气中完全燃烧，将其产物跟足量的过氧化钠固体完全反应，反应后固体的质量恰好也增加了a g。下列物质中不能满足上述结果的是( )

A.H₂ B.HCHO C.C₁₂H₂₂O₁₁ D.维生素C

(2)Vc极不稳定，具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，其含量可通过在弱酸性溶液中用已知浓度的I₂溶液进行滴定。该反应的化学方程式如下：

C₆H₈O₆+I₂====C₆H₆O₆+2HI

现欲测定某样品中维生素C的含量，具体的步骤及测得的数据如下：取10 mL 6 mol·L^-1 CH₃COOH，加入100 mL蒸馏水，将溶液加热煮沸后放置冷却。精确称取0.20 g样品，溶解于上述冷却的溶液中。加入1 mL淀粉指示剂，立即用浓度为0.05 mol·L^-1的I₂溶液进行滴定，直至溶液中的蓝色持续不褪为止，共消耗21.00 mL I₂溶液。

①为何加入的CH₃COOH稀溶液要先经煮沸、冷却后才能使用？

②计算样品中维生素C的质量分数。

维生素C又名抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品和饮料的添加剂（如苹果汁等），其结构如图．下列有关说法正确的是（　　）

A．维生素C的分子式为C₆H₁₀O₆

B．维生素C由于含有酯基而难溶于水

C．维生素C由于含有C=O键而能发生银镜反应

D．维生素C的酸性可能是由于③④两个羟基引起的

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