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糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营物质下列叙述正确的是
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A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
答案：B
解析：
解析：
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植物油中含有  键，能与 发生加成反应；葡萄糖即含 ，又含 ，因而能发生氧化反应，但不能发生水解反应； 是重金属盐，蛋白质与之相遇会变性，变性的蛋白质不能重新溶解于水中． |
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糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质，下列叙述正确的是（ ）
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