Question

下列说法正确的是（　　）

• A、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素分别属于同分异构体
• B、煤经干馏、气化和液化三个物理变化过，可变为清洁能源
• C、可通过丁达尔效应来鉴别蛋白质溶液和葡萄糖溶液
• D、加热杀流感H₇N₉病毒是因为其蛋白质受热发生盐析

Answer 1

考点：同分异构现象和同分异构体,分散系、胶体与溶液的概念及关系,清洁能源,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机反应

分析：A．分子式相同结构不同的化合物互称同分异构体；
B．有新物质生成的是化学变化；
C．依据胶体分散系具有丁达尔现象，二溶液没有；
D．蛋白质受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属的作用会凝结，这种凝结是不可逆的，即凝结后不能在水中重新溶解，这种变化叫做变性；

解答： 解：A．蔗糖与麦芽糖分子式相同，结构不同，属于同分异构体，淀粉和纤维素最简式相同，聚合度不同，故分子式不同，不是同分异构体，故A错误；
B．煤的干馏是指煤在隔绝空气的条件下加热，生成煤焦油、焦炭、焦炉煤气等物质，属于化学变化；煤的气化是煤与碳反应生成一氧化碳和氢气，属于化学变化；煤的液化是将煤与H₂在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H₂和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程，是化学变化，故B错误；
C．蛋白质溶液是胶体，葡萄糖溶液是溶液，可通过丁达尔效应来鉴别蛋白质溶液和葡萄糖溶液，故C正确；
D．加热杀流感H₇N₉病毒是因为其蛋白质受热发生变性，故D错误．
故选C．

点评：本题主要考查了同分异构、煤的综合利用、物质的鉴别等，难度不大，注意知识的积累．