题目内容
下列叙述中错误的是
A．饮食中摄入的油脂越多越好 B．鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄
C．可用碘酒检验米汤中的淀粉 D．油脂有保护内脏器官的作用
【答案】
A
【解析】饮食中摄入的油脂越多越好会产生高血压高血脂，鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄这是蛋白质的特性。可用碘酒检验米汤中的淀粉，碘单质与淀粉变蓝，油脂有保护内脏器官的作用。
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