Question

香兰素的结构简式如下图所示，它有宜人的气味，存在于香草豆、香脂、安息香、丁子油和香茅油中，是制作巧克力的辅助原料。下列关于香兰素的判断不正确的是（    ）

A.可与银氨溶液反应                      

B.可与NaOH溶液反应

C.分子中所有原子都在同一平面上          

D.可与浓溴水发生取代反应

Answer 1

C

解析:

香兰素分子中存在—CHO和酚羟基，故可与银氨溶液、NaOH溶液反应，A、B选项正确；由于该物质中存在—CH₃，根据CH₄是正四面体结构，所以甲基中碳、氢原子不共面，C错误；由于香兰素中有酚羟基存在，该物质可与浓溴水发生取代反应，D选项正确。