题目内容

某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率，其程序如下：

（1）各步所加的试剂为：A________，B________，C________

（2）________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是________。

（3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为________。

 

答案：
解析：

解析  关系式：

(C6H10O5)n    ～    nC6H10O6    ～2nAg

1.62n                n mol         2n mol

1.62g                  0.01mol     0.02mol

则有1.62g淀粉水解，

水解率为：

 


练习册系列答案
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某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其程序如下：
（1）各步所加试剂为：A
稀硫酸
稀硫酸
；B
NaOH
NaOH
；C
[Ag（NH3）2]OH
[Ag（NH3）2]OH
．
（2）
不可以
不可以
 （填“可以”或“不可以”）只加C溶液而不加B溶液，原因是
银镜反应必须在碱性条件下发生，所以必须加入NaOH溶液将催化剂H2SO4中和掉
银镜反应必须在碱性条件下发生，所以必须加入NaOH溶液将催化剂H2SO4中和掉
．
（3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为
18%
18%
．
低聚糖中的乳糖是一种双糖，棉籽糖是一种三糖．乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．
请回答下列问题：
（1）乳糖的分子式为
C6H12O6
C6H12O6
；若棉籽糖发生水解的最终产物都是单糖，则该糖水解的化学方程式为
C18H32O16+2H2O
H+
C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
C18H32O16+2H2O
H+
C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
．
（2）某同学称取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，操作如下：
淀粉溶液
加稀A溶液
V

①各步加入的试剂分别为
A
H2SO4
H2SO4
，B
NaOH
NaOH
，C
新制Cu（OH）2悬浊液
新制Cu（OH）2悬浊液
．
②加入A溶液而不加入B溶液是否可以？
否
否
（填“是”或“否”），其理由是
因为醛基与新制Cu（OH）2悬浊液的反应只有在碱性条件下才能发生，若不加入NaOH溶液，原酸性环境就破坏了新制Cu（OH）2
因为醛基与新制Cu（OH）2悬浊液的反应只有在碱性条件下才能发生，若不加入NaOH溶液，原酸性环境就破坏了新制Cu（OH）2
．
③若析出1.44g砖红色沉淀，则淀粉的水解率是
18%
18%
．
某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率，其程序如下：

(1)各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。

(2)_________(填“可以”或“不可以”)只加A溶液而不加B溶液，原因是_________

_________________________________________________________________。

(3)当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。

(4)上述实验中有一处明显的错误，应如何改正________________________________。

某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率，其程序如下：

（1）各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。

（2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是_________

_______________________________________________________________________________。

（3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。

（4）上述实验中有一处明显的错误，应如何改正________________________________。
某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其步骤如下
(1)各步所加试剂分别为A．________，B．________， C．_________。
(2)___（填“可以”或“不可以”）只加A、C溶液而不加B溶液，原因是_______________________。
(3)当析出2.16 g单质银时，淀粉的水解率为_______。

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