Question

2006年4月19日，温家宝总理批示：严查安徽“杀人奶粉”。经检验，“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌等含量严重不足，营养价值比米汤还差。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致了食用这种奶粉的众多婴儿严重营养不良乃至死亡。奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100 g婴幼儿奶粉中含12—25 g。其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量（蛋白质含氨按16％计算）。

    某市质检局对某市场中的某个品牌的奶粉，取100 g样品进行检验。取该样品进行反应后生成的NH₃和7.5 g 19.6％的稀硫酸恰好完全反应，请你通过计算判断这袋奶粉是否属于合格奶粉。

Answer 1

解析：设生成的NH₃质量为x，

2NH₃+H₂SO₄（NH₄）₂SO₄

   2         1

x/34    (7.5×19.6%)/ 98

解得：x=0.51 g

设奶粉中蛋白质的质量分数为y，

100 g×y×16%=0.51 g×14/17

所以，y=2.6%，该数值远远的小于国家规定的奶粉中蛋白质含量的标准（每100 g婴幼儿奶粉中含12—25 g），所以属于劣质奶粉。

答案：属于劣质奶粉。