题目内容
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下列各物质中，不能发生水解反应的是 | |
| [ ] | |
A． |
葡萄糖 |
B． |
纤维素 |
C． |
油脂 |
D． |
酶 |
答案：A
解析：
解析：
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解析：葡萄糖是多糖水解的最终产物，不能再水解．纤维素是多糖，可以水解．油脂属于酯，能水解．酶属于蛋白质，可水解． 深化升华：淀粉和纤维素完全水解均生成葡萄糖，蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，麦芽糖水解生成2分子葡萄糖． |
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