下表是某食品包装上的部分说明. 上表所列配料中.属于着色剂的是 .属于调味剂的是 .富含油脂的是富含淀粉的是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下表是某食品包装上的部分说明．

品　名	油炸方便面面饼
配　料	①小麦粉 ②食盐 ③精炼棕榈油 ④栀子黄等
保质期	六个月
生产日期	见封口

上表所列配料中，属于着色剂的是

④

[化学-选修1化学与生活]化学与人类的生产、生活及环境都密切相关．
Ⅰ．下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料．

品　　名	浓缩菠萝汁
配　　料	①浓缩菠萝汁 ②蔗糖 ③柠檬黄 ④山梨酸钾 ⑤水
果汁含量	≥80%
生产日期	标于包装封口处

．
（2）从上表中可以分析得知，该食品主要提供

水、糖类、维生素

等三种营养素．
Ⅱ．（1）我国中南地区，通常情况下，雨水量相同的元月份与8月份比较，

前者

（填：“前者”或“后者”）的雨水的酸性较高．
（2）汽车尾气需要用催化转换器减少有毒气体的排放．写出汽车尾气中CO、NO相互作用生成可参与大气循环的气体的化学方程式：

2CO₂+N₂

2CO₂+N₂

．
（3）用氯气对居民饮用水进行消毒已有百年历史，但科学研究表明，用氯气对自来水消毒时，氯气能和水中的微量有机物反应生成氯代烃等多种有毒物质．因此，逐步被具有不同优点的铁酸钠（Na₂FeO₄）、氯胺（NH₂Cl）、二氧化氯（ClO₂）等消毒剂所替代．?
①铁酸钠（Na₂FeO₄）起消毒作用后，它同时具有净水作用，其理由：

Fe³⁺+3H₂O?Fe（OH）₃（胶体）+3H⁺

（用离子方程式表示）．
②氯胺（NH₂Cl）比次氯酸稳定，可与水作用逐步产生次氯酸，用化学方程式表示氯胺与水的反应：

NH₂Cl+2H₂O?HClO+NH₃?H₂O

．
③二氧化氯（ClO₂）具有很强的氧化性，与Cl₂相比是一种高效消毒剂，其原因是

单位质量的ClO₂比Cl₂得电子数目多．

．
Ⅲ．阅读并回答问题：
2009年12月哥本哈根气候变化峰会的主题是减少二氧化碳的排放、控制温室效应．世界上没有垃圾，只有放错了地方的财富．人类在认识到二氧化碳副作用的同时，应积极寻找并拓展其利用空间．上海世博会已成为低碳世博会．“四川馆”率先采用世界上最新的建筑装饰材料--大豆纤维．中国是唯一拥有“大豆纤维”完全知识产权的国家．“大豆纤维”主要原料是大豆蛋白质和高分子聚乙烯醇，它属于可降解性再生植物蛋白纤维，该纤维具有天然纤维和化学纤维的许多优良性能，被国内外专家誉为“21世纪健康舒适型纤维”．
下列说法不正确的是

DFH

A．二氧化碳无毒、分子结构稳定，它可以用于做焊接保护气体．
B．发展二氧化碳地质封存技术并将其与石油开采结合起来，既能减少二氧化碳排放，又实现了石油的绿色开发．
C．从空气中提取CO₂，成本较高，如果从冶金、火力发电等工厂排放的烟气中提取二氧化碳，提取成本将大大降低．
D．碳酸饮料中的二氧化碳能够被人体吸收，不会排放到空气中去．
E．不能使用含生物酶的洗涤剂洗涤大豆纤维布料的衣服．
F．大豆纤维是利用大豆中的油脂通过聚合反应合成的．
G．大豆纤维属于合成高分子化合物．
H．废弃的大豆纤维可能造成“白色污染”，最好用填埋法处理．

（4分）下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。

配料中，富含维生素的是　　（填序号，下同），属于调味剂的是　　，属于着色剂的是　　，属于防腐剂的是　　。

下表是某食品包装上的部分说明．

品名	油炸方便面面饼
配料	①小麦粉 ②食盐 ③精炼棕榈油 ④栀子黄等
保质期	六个月
生产日期	见封口

上表所列配料中，属于着色剂的是（填序号，下同），属于调味剂的是，富含油脂的是富含淀粉的是．

（4分）下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。

品　　名	浓缩菠萝汁
配　　料	① 浓缩菠萝汁 ② 蔗糖 ③ 柠檬黄 ④ 山梨酸钾 ⑤水
果汁含量	≥80%
生产日期	标于包装封口处

（1）配料中，属于着色剂的是　　（填序号，下同），属于防腐剂的是　　，属于调味剂的是　　。

（2）从上表中可以分析得知，该食品主要提供　　等三种营养素。

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