Question

下列说法正确的是（　　）

A．所有有机物都只含C、H、O、N四种元素

B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

Answer 1

分析：A．有机物中主要含有C、H两种元素；
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
C．甲烷存在碳碳单键；
D．淀粉和纤维素水解生成葡萄糖．

解答：解：A．有机物中主要含有C、H两种元素，另外还可能含有O、N、Cl、S、P等元素，故A错误；
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，所以水解后产生高级脂肪酸和甘油，故B错误；
C．甲烷是最简单的烃，其分子中只含碳氢键，故C错误；
D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，故D正确．
故选D．

点评：本题考查糖类、油脂蛋白质的性质，难度不大，注意甲烷是最简单的烃，其分子中只含碳氢键．