Question

4．化学与科学、技术、社会、环境密切相关．下列有关说法中错误的是（　　）

• A． 国庆期间燃放的焰火是某些金属元素焰色反应所呈现出来的色彩
• B． 小苏打是制作馒头和面包等糕点的膨松剂
• C． 为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包装袋中放入生石灰或硅胶
• D． 金属钠易与空气、水等反应，当它着火时，用细沙覆盖灭火

Answer 1

分析 A．焰色反应时能呈现出来很多的色彩；
B．碳酸氢钠能和酸反应放出气体还没有腐蚀性，不会对人体造成伤害；
C．注意氧化还原反应的实质，食品被氧化的实质是被空气中的氧气氧化；
D．钠性质很活泼，能和水、氧气反应．

解答 解：A．焰色反应时能呈现出来很多的色彩，因此可用作焰火，故A正确；
B．碳酸氢钠和酸反应能生成二氧化碳，可用来发酵，故B正确；
C．生石灰或硅胶无还原性不能与氧化性物质反应，故不能防止食品氧化，故C错误；
D．钠性质很活泼，能和水、氧气反应，所以为防止钠燃烧，必须隔绝空气和水，一般用细沙覆盖灭火，故D正确．
故选C．

点评 本题考查化学与环境、材料、信息、能源关系密切相关的知识，为高频考点，侧重于焰色反应、抗酸药、防氧化剂等知识的综合理解和运用的考查，难度不大．