Question

“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示．关于EGC的下列叙述中不正确的是（　　）

A．分子中所有的原子不可能共平面

B．1molEGC与4molNaOH恰好完全反应

C．易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应

D．遇FeCl₃溶液发生显色反应

Answer 1

分析：该物质含苯环、酚-OH、醇-OH及-C-O-C-，结合苯环为平面结构及酚、醇的性质来解答．

解答：解：A．苯环为平面结构，但两个苯环不直接相连，且中间的C为四面体结构，则分子中所有的原子不可能共平面，故A正确；
B．含3个酚-OH，则1molEGC与3molNaOH恰好完全反应，故B错误；
C．含酚-OH、醇-OH，易发生氧化反应和取代反应，含苯环难发生加成反应，故C正确；
D．含酚-OH，则遇FeCl₃溶液发生显色反应，故D正确；
故选B．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握官能团与性质的关系，熟悉苯平面结合及酚、醇的性质即可解答，题目难度不大．