Question

下列叙述正确的是（　　）

• A、乙烯和苯分子中所有原子共平面
• B、乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色原理相同
• C、蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸
• D、纤维素和蔗糖都是高分子化合物

Answer 1

分析：A．苯和乙烯都是平面结构；
B．苯和溴水不发生化学反应，溴易溶于苯而使溴水褪色；乙烯含有碳碳双键，能和溴发生加成反应而使溴水褪色；
C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，淀粉水解的最终产物是葡萄糖；
D．相对分子质量在10000以上的化合物为高分子化合物．

解答：解：A．苯为平面结构、乙烯为平面结构，故所有的原子共平面，故A正确；
B．苯不含碳碳双键，所以苯和溴水不发生加成反应；苯是非极性分子，溴是非极性分子，根据相似相溶原理知，溴易溶于苯而使溴水褪色；乙烯含有碳碳双键，能和溴发生加成反应而使溴水褪色，所以两种物质使溴水褪色的原因不同，故B错误；
C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故C错误；
D．纤维素是高分子化合物，而蔗糖相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误，
故选A．

点评：本题考查原子共平面、乙烯和苯使溴水褪色的原理、蛋白质和淀粉的化学性质以及高分子化合物的判断，知识面较广、难度不大．要注意平时的积累．